泡白萝卜很脆的秘诀

喜欢吃泡萝卜的人都会尝试自个在家制作,但是每次泡出来的白萝卜都是软软的,甚至很“老”,那是为什么呢?下面妈网百科就和大家一起研究研究泡白萝卜很脆的秘诀是什么!。

泡白萝卜很脆的秘诀

喜欢吃泡萝卜的人都会尝试自个在家制作,但是每次泡出来的白萝卜都是软软的,甚至很“老”,那是为什么呢?下面妈网百科就和大家一起研究研究泡白萝卜很脆的秘诀是什么!

想要泡白萝卜很脆?

1、原味的萝卜干制作时可适量加盐;

2、咸味的泡发时要随时品尝,直到萝卜干的咸味若隐若现捞出;

3、注意不要泡发过头,萝卜干要保持蜷缩皱褶时才有嚼头,口感才脆,泡发时间视萝卜干的软硬情况酌情掌握;

4、不喜欢花生油的浓香也可淋入少量香油,调味可根据个人喜好。