白花菜是什么

白花菜是低海拔地区常见的杂草,它生长在村边、道旁、荒地或田野间,十分常见。

白花菜是什么

白花菜是低海拔地区常见的杂草,它生长在村边、道旁、荒地或田野间,十分常见。它不似花卉,却有着独特 的味道;看似蔬菜,吃起来却又稍苦涩。白花菜除了食用之外还有很高的药用价值,它对风湿痹痛,跌打损伤 ,疟疾,痢疾,白带异常,痔疮等疾病有着很好的疗效。这种特殊的植物本身氨基酸含量是一般植物的十倍, 同时还能补给人体所需的钙、铁等元素,作为蔬菜食用能很好地补充身体所需的营养。白花菜可食用部分粗纤 维少,细嫩可口,每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克,含磷82毫克,还能分解亚销基胺,是一种具有抗癌效果 的作物。

此外,白花菜的种子作为药剂煎服还可以驱除肠道的寄生虫,如果将其碾粉则功似芥末,有杀头虱、家畜及植 物寄生虫之效。南方也有奖白花菜全草入药的做法,将其捣烂可敷风湿痹痛,若制作成混敷剂则疗头痛。除了 作为蔬菜炒肉食用外,还有传统做法将白花菜腌制食用,能够开胃生津、提神醒脑以及帮助消化,非常适合夏 季食欲不振的人士食用!