蒜炒茼蒿的做法

茼蒿想必大家都不陌生,在茼蒿成熟的季节,在超市和菜场随处可以见到它的身影。

蒜炒茼蒿的做法

茼蒿想必大家都不陌生,在茼蒿成熟的季节,在超市和菜场随处可以见到它的身影。茼蒿的做法多种多样,蒜炒茼蒿是一种比较方便简单的做法。下面为大家详细介绍蒜炒茼蒿的做法~

蒜炒茼蒿

食材:茼蒿、蒜、盐、油。

做法:

1、准备好上述所需食材;

2、茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部;

3、茼蒿准备好后,再将蒜拍扁,切碎;

4、然后锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿,一直用大火哦,爆炒至熟加盐出锅(茼蒿本身水份多,洗净时可沥干水份);

5、炒熟入味后即可出锅盛盘。

温馨提示:炒素菜时,加菜后快速放少许热水,会使素菜吃起来嫩一些。